Tulevaisuudessa lihantuotannon tuet lopetetaan kokonaan. Lihankulutus luokitellaan ylellisyydeksi ja sille asetetaan erikoisveroja, kuten tähän asti on asetettu alkoholille ja tupakalle.

Näytteenä kirjan viimeinen essee
Tulevaisuuden näkymiä

Uskon että tulevaisuuden ravinto on kasvisravintoa. Ed Ayres Worldwatch-instituutista on sanonut, että lihansyönti on jo loppusuoralla. Hänen mukaansa vesipula, lantaongelmat ja metsien hävitys pakottavat lopettamaan lihalla mässäilyn. Ed Ayres pitää mahdollisena, että me tulevaisuudessa olemme täysin tyytyväisiä monipuoliseen kasvisravintoon emmekä enää edes muista, millaiselta tuntui syödä lihaa.
       Merkkejä muutoksesta on jo havaittavissa. Varsinkin koulunuorison keskuudessa kasvissyönti lisääntyy jatkuvasti. Kun saavutetaan ns. kriittinen massa, kasvissyönti lisääntyy räjähdysmäisesti. Silloin primitiiviset ravintotottumukset hylätään ja ihmiskunta omaksuu nykyaikaan paremmin sopivan kasvisruokavalion.
       Kasvisravintoon siirtymiseen vaikuttavat eri syyt. Toiset niistä ovat suorastaan pakottavia. Vakava haaste ihmiskunnalle on viljelymahdollisuuksien kaventuminen. Kaiken aikaa entisiä peltoja jää tiestön, lentokenttien ja asutuskeskusten alle. Myös suolaantumisen ja eroosion takia menetetään jatkuvasti peltoja. Uutta viljelymaata ei ole enää juurikaan mahdollista raivata menetetyn tilalle. Väestökään ei osoita vähenemisen merkkejä. Näin ollen on pakko lisätä ja tehostaa suoraan ihmisravinnoksi tulevan ravinnon tuotantoa. Se tapahtuu siten, että rehun tuotannosta siirretään peltoalaa kasvisravinnon viljelyyn. Muutosvaraa on todella paljon, sillä noin kaksi kolmasosaa kaikesta viljelysmaasta käytetään länsimaissa eläinten rehun kasvattamiseen.
       Tulevaisuuden näkymät kirjaisin seuraavasti. Elintarviketuotannon tukipolitiikkaa tullaan uudistamaan järkevämpään suuntaan. Lihantuotannon tuet lopetetaan kokonaan. Lihankulutus luokitellaan ylellisyydeksi ja sille asetetaan erikoisveroja, kuten tähän asti on asetettu alkoholille ja tupakalle. Muun eläinperäisen elintarviketuotannon tukia vähennetään. Vapautuvat varat käytetään kasvisravinnon tuotantoon. Työvoimaa siirtyy työvaltaiseen luomukasvistuotantoon. Elintarviketeollisuus valmistaa kasvismateriaaleista tuoreita eineksiä, joihin ei tarvitse pumpata haitallisia säilöntäaineita, koska menekki takaa nopean vaihtuvuuden. Kasvisravinnolla elettäessä ruokaa riittää kaikille. Ihmiset sairastavat vähemmän, ja he ottavat suuremman vastuun omasta terveydestään kuin tähän mennessä. Terveydenhoitokulut vähenevät huomattavasti. Suunnattomia kustannuksia vaatineitten eläintautien historia päättyy. Eläinten huono kohtelu loppuu. Kotieläiminä pidetään vain lemmikkejä.

Kirjan esseet

Kasvisvaltainen evoluutio
"Olkoot ne teidän ravintonanne"
Luolamiehestä viljelijäksi
Teurastuksen pyhittäminen
Juuret lihakulttuurissa
Iloa ja tyydytystä kasvisravinnosta
Kasvisvaltainen itä
Nykyajan vegetarismin suuntia
Kevennystä ruokavalioon
Terveyttä soijatuotteista
Ravinto ja terveys
Kasvissyöjän etiikka
Tappamisesta
Ravinto ja energia
Ravinto ja ympäristö
Ravinto ja oikeudenmukaisuus
Tukipolitiikka
Kasvisravinnon saatavuus
Lähiruokaa vai tuontikasveja?
Luomuviljely kasvissyönnin näkökulmasta
Kasvisravintoa geenitekniikalla
Ravintoon liittyviä arvostuksia
Tulevaisuuden näkymiä

Tilaa nyt tekijältä
Hinta 10,00 € sisältää postikulut

Takaisin kirjaesittelyihin